Le domaine
Le vin, c’est la vie ! Cette phrase épicurienne explique à elle seule le lien qui réunit 3 passionnés suffisamment convaincus que pour se lancer dans l’aventure un peu folle de Prologue.
Prologue , c’est l’envie de participer activement à l’écriture de l’histoire du vin en Belgique !
L’ambition est simple, produire un vin démontrant toute la richesse de notre beau pays. La diversité des sols de notre région offre d’infinies possibilités et nous mettons à cœur de tirer le meilleur de ce que la nature nous apporte.
L’histoire démarre en 2020 avec la plantation d’un premier hectare… 100% chardonnay! Agrandi en 2021, le domaine s’étend maintenant sur une surface de 4 hectares entre les villages de Tinlot, Seny et Fraiture.
Une viticulture respectueuse de la nature. Alors que le travail des sols se fait entièrement mécaniquement, la plupart des travaux de la vigne sont faits manuellement.
Nos vins
Un seul cépage, des expressions infinies : notre vignoble est planté à 100% en chardonnay. Ce cépage noble est à la base des plus grands vins blancs… C’est donc naturellement que nous avons sélectionné ce cépage pour sublimer notre terroir.
Des vins de lieux : il nous tient à coeur que nos vins soient le reflet de notre région, de son terroir et de son climat. C’est pour cette raison que nous avons fait appel à Simon et Loïc, deux oenologues de chez Derenoncourt Consultants pour nous épauler à la vigne comme à la cave. En effet, ils partagent cette même philosophie et nous poussent à découvrir et comprendre nos parcelles, à la vigne et à la cave.
Nous y mettons tout notre coeur et ne faisons aucun compromis. Un travail de la vigne à la bouteille avec une rigueur et une énergie à déplacer des montagnes afin de s’assurer d’une qualité optimale en constante recherche de l’excellence.
